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我國現代養雞設備生產應用 現狀與發展趨勢

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近30年來,隨著養雞業工業化、集約化程度的不斷提高,我國蛋(肉)雞養殖設備以及相關環境調控技術已取得了一些成就,例如乳頭飲水技術、自動喂料技術、濕簾蒸發降溫技術、畜用大風機及縱向通風技術、健康養殖技術等。但是根據目前我國的營養需求和生活需要,市場對相應的畜禽養殖工藝及其配套建築設施、環境控製技術設備和飼養設備等發展不斷提出新要求,而且新的養殖工藝模式更加符合雞的生理行為需求,有利於動物健康水平以及生產性能指標的提高。所以,如何進一步加強養雞工程工藝、環境調控、糞汙處理與利用、養殖設施與設備等各個方麵的研究與開發,發展集約化養殖業,對於加快我國畜牧業組織化和產業化進程,提高養雞業整體科技水平,確保我國養雞業健康持續發展具有重要意義。
1 我國現代養雞設備生產的發展曆程
近幾年,我國的蛋(肉)雞養殖總量已居世界列,整體處於傳統養殖向現代養殖過度的關鍵時期,隨著人們對規模化設施養雞工程技術的認識不斷提高,需求也愈加強烈。二十世紀七八十年代,我國主要引進了發達國家現代化養雞的不同養殖模式與裝備,並自行研製了養雞設備,尤其是蛋雞生產,一舉成為世界生產大國,此舉快速推動了規模化畜禽養殖業的發展。主要代表技術有簡易節能開放式雞舍及蛋籠具,利用開地窗進行自然通風技術等,這在很大程度上解決了我國大部分地區的雞舍節能環境調控問題,同時為規模化雞場建設提供了技術基礎。到二十世紀九十年代,我國主要對畜禽舍縱向通風、濕簾降溫技術以及新型畜禽舍建築進行了創新研究,解決了畜禽舍橫向通風的死角和夏季熱應激的問題,並產生了連棟雞舍等新型雞舍建築形式。進入二十一世紀以來,我國畜禽飼養也迎來了新的發展階段,以提高動物福利和畜產品品質為目標,研究開發和推廣應用了畜禽的舍飼散養新技術體係和配套設施設備。
 
2 我國養雞設備生產的應用現狀
二十世紀五十年代,集約化畜牧業發達的國家如美國、荷蘭、丹麥、德國等,在養殖技術裝備方麵均有自己獨特的成套技術與裝備,而且已形成了本國的畜禽舍建築設施與設備的設計手冊或標準。近十多年來,發達國家也逐步開始重視養殖畜禽的健康和福利問題,從追求效率逐步轉向追求安全生態、質量效益與健康福利。例如:關注動物福利;結合動物的環境生理和行為需要,進行環境調控新技術的研究開發;研究開發基於不同畜種、不同生產階段的新型生產係統、工藝模式及工程配套技術。半個多世紀以來,我國的畜牧養殖業與發達國家相比還存在很大的差距,畜禽養殖科技投入低、工程工藝落後、畜舍建築結構不合理與環境控製程度差、規模化集約化程度不高等,在改革開放的30 年裏,我國的畜牧業逐漸由小變大,從弱變強,從養殖規模到設備生產的發展取得了顯著成就,特別是規模化養雞設備生產中的自動飼喂係統、環境控製技術、養殖技術等方麵已廣泛應用。
 
2.1 自動化養雞設備
我國現代化養雞設備生產中乳頭飲水器的成功研究,有效解決了規模化養雞用水槽飲水所引發的交叉感染問題,同時也解決了減少用水量與汙水排放量的問題,減少了病菌傳播,為保持雞舍內雞糞幹燥以及維持舍內良好的空氣質量環境起到了至關重要的作用,乳頭飲水器及其配件組成的自動飲水係統既適用於平養又適用於籠養,層疊式籠子高度可達8層,並能滿足雞隻從雛雞到成雞不同雞齡的飲水需要,是當今國內外最先進的雞舍供水方式。自動喂料係統一般由控製裝置、驅動裝置、供料裝置、升降懸吊係統裝置組成。其料盤高度可
根據不同日齡雞的采食料量進行升降,能滿足雞隻從日齡到成品雞全過程的飼養要求;輸料係統運行平穩,能迅速將飼料輸送至每個料盤並保證充足的飼料。既降低了人工喂料的勞動力成本,又避免了人工喂料帶來的交叉感染和流動性病毒的傳播。此外,雞舍自動清糞裝備、自動集蛋設備、產蛋箱等也廣泛應用於各種規模養雞場。
 
2.2 環境控製技術
在環境控製技術上,我國開發了濕簾蒸發降溫技術和畜用大風機及縱向通風設備。濕簾蒸發降溫係統是借助高溫下水分蒸發時將空氣中的濕熱吸收,轉變為水蒸氣中潛熱的原理進行降溫的,此技術的開發應用,經濟有效地解決了我國夏季炎熱地區進行規模化養雞的技術難題。濕簾蒸發降溫加上縱向通風氣流組織模式,普遍解決了夏季高溫減產和死淘率增加的問題,這是現代養雞環境調控技術的一項重要突破。畜用低壓大流量風機的應用,不僅保障了高密度養雞所需的大量新鮮空氣的有效供給,並節約雞舍通風能耗20%~30%。雞舍縱向通風技術的研究與推廣應用,使得雞舍內的風速更為均勻,減少了舍內的通風死角,達到了有效排除汙濁氣體、除濕和降溫的目的,為雞群創造了良好的舍內環境條件。
 
2.3 健康養殖技術
2012年,歐盟國家將全麵禁止蛋(肉)雞籠養,而且籠養蛋雞的替代模式目前已經研究開發了幾種,並已經在荷蘭、德國等歐盟國家的規模化養雞中開始推廣應用。這些模式大多以棲架或多層網架替代籠子,雞可以在雞舍內較自由地活動,舍內自動喂料供水、自動環境控製、設產蛋箱自動集蛋。棲架飼養模式一般還會在雞舍外兩側設有小規模的室內運動場,在天氣較好的情況下,雞隻可以自由進出到運動場上進行活動。在我國,此養殖模式近幾年內可能還較難大範圍實現,但是大部分養殖企業已經著手發展動物福利養殖技術。新的養殖工藝和裝備將更加符合雞的行為需求,利於其健康水平的提高。
 
2.4 我國養雞設備生產中存在的主要問題
2.4.1 養雞生產設備的標準化程度低關於養雞設備生產的科研方麵,目前還缺少相關科技項目的支持,不能有效集聚科研院校的研究力量,相關養殖設備生產企業隻能根據自身優勢和特點以仿製開發個別設備為主。至今我國仍未能從養殖模式定型研究入手,形成標準化、成套化、係列化的養殖設備產業,也沒有實力研究適合於我國不同畜種和不同規模要求的不同生產工藝模式的養殖設備技術,更談不上對養殖戶使用的簡單經濟型設備的研製開發等。由於沒有標準,大多畜牧設備廠家均按自己的水平進行生產,嚴重影響了設備售後使用的維修成本和維護管理,這加大了養雞設備的使用成本,同時也缺少與國外同行業產品的競爭力。
 
2.4.2 養雞規模化程度偏低,從業人員投資能力薄弱
我國養雞設備的生產廠家大多是過去的塑料廠、農機廠或鄉鎮小企業,由於其自身是微利行業,相應的設備投入成本不高,利潤較低,如果沒有國家政策扶持,此類設備的加工質量、行業的整體水平以及畜禽養殖設備產業的國際競爭力都受到極大製約。此外,目前我國約60%的蛋(肉)雞養殖是農戶小規模養殖,投資能力有限,出於養殖成本的考慮,一般不會采用規模化的養殖設備產品,往往導致養殖環
境條件長期處於低端水平,使得雞隻經常處在不同的環境應激狀態,從而影響了雞的健康以及對疾病的抵抗力,不少農村地區的畜禽傳染疾病層出不窮,防控難度較大。為此,發展適合於規模化養雞的標準化工程設施裝備技術是我國畜牧業產業升級的關鍵。
 
3 我國養雞設備生產發展的重點方向
3.1 加快我國不同區域健康養雞工程工藝的研究現代畜牧生產運行機製中,養殖生產工藝的確立是至關重要的。畜禽養殖工程工藝在其工程
設計中起著承上啟下的綜合配套作用,要求在方案設計及其各級工程圖紙,諸如功能分區、總圖布置、房舍建築、環境設施、設備選型等的工程技術均要做到技術到位,即工程技術符合動物養殖的生物技術要求。為確保我國養雞設備生產在激烈的國際競爭中能夠持續健康地發展,必須采取一些措施來促進其研究與開發,尤其要重點加強適合於我國區域條件和特色的蛋(肉)雞工程工藝模式和成套養雞設備的研究開發和示範應用。我國各地區域的氣候差異比較大,如何結合區域優勢進行適宜的規模化養殖工程工藝,針對此工藝研究開發成套的養雞設施設備與環境調控技術及飼養管理技術,使設施設備硬件技術充分體現合理的工程工藝技術,並使之標準化、係列化、成套化,使生產設施與配套設備走向產業化發展道路,從而節約建設成本、提高設備生產的配套能力。標準化養雞工程工藝與配套的養殖設備是我國現代化養雞生產健康持續發展的重要硬件支撐和保障,也是提升我國蛋(肉)雞產業的重要前提基礎。
 
3.2 加強規模化養雞生產節能設備的研究開發根據我國的國情和技術優勢與基礎,現代規模化養雞生產的節能問題受到養雞企業和相關研究
人員的關注。近年來,在我國規模化養雞節能型環境控製技術的開發與應用方麵呈現出以下發展趨勢:一是提高雞舍通風係統和設備的效率,降低通風環境控製的運行耗能,如畜用風機的性能研究;二是優化雞舍冬季通風與保溫的關係,減少熱量損失,通過實施清潔生產等措施,如及時將雞糞利用舍內空氣的餘熱進行幹燥,並輸送到舍外,減少舍內的有害氣體濃度和水汽量,降低冬季的必要通風換氣量,從而實現節能運行;三是充分利用新能源,用畜禽糞便生產沼氣進行發電等。目前我國每年用於畜禽場沼氣建設的費用較為可觀,但主要集中在沼氣池的前期建設中,在後期運行中缺乏關注,管理中沒有相應的跟進措施加以保障落實,很大程度上挫傷了沼氣開發的積極性,致使沼氣發電並網問題並沒有得到根本解決,出現了多數沼氣池建好後,實際運行效果較差的被動局麵。
 
3.3 加強養雞設備及環境控製的信息技術研究目前我國養雞設備比較全麵,但是全套設備係統性有待提高,尤其是環境控製技術比較粗放,對不同的環境參數如溫濕度、光照參數、氨氣濃度、二氧化碳濃度、粉塵等指標的綜合調控難度較大。由於我國長期以來缺少對雞尤其是我國特色雞種的生物學基礎研究,例如這些雞在不同環境條件下的生理反應、行為特性、應激機製以及健康與生產性能的影響規律等。所以,在今後的研究過程中需要加強雞舍環境參數的基礎數據庫的研究與建立,另外,也需要加強信息和網絡技術的雞舍設備和環境控製中的應用,以便實現養雞環境控製的精準化、高效化,這也是節能減排控製的一個重要方向[4]。該領域相關技術的研究和開發將極大地促進現代養殖清潔生產體係的建立,加速改善舍內和場區的空氣環境、實現養殖場節能減排等效果。
 
4 小結
我國的養雞設備除了能滿足國內養雞生產的基本需要外,近幾年,在向國外出口養雞設備方麵也顯示了一定的實力。但是由於國情、政策等因素,目前我國的養雞設備生產還存在一些問題,比如養殖設備產品技術附加值比較低、設備售後服務落後等一係列問題,對行業的發展也有一定的影響。今後,我國將根據不同區域特色的設施養殖模式對養雞設備進行進一步的優化和配套,並有望成為促進我國設施養雞產業升級的重要技術支撐體係。

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